Arancino al nero di seppia

procedimento.
Innanzitutto bisogna preparare il necessario per il condimento. Prima di ogni cosa bisogna pulire le seppie e tagliarle a tocchi grossi. Poi lavare i pomodori ed invece tagliarli a dadini. Oltre ai pomodori si possono aggiungere anche i piselli e i gamberetti sgusciati. Nel frattempo occorre preparare un soffritto con la cipolla e l’olio e dopo averlo fatto tostare sfumarlo con il vino bianco. A questo punto bisogna aggiungere il nero di seppia spremendo con delicatezza alcune sacche che avete conservato, mescolare tutto e cuocere per 15 minuti circa aggiungendo man mano un mestolo di brodo di pesce affinché non asciughi. Appena sarà pronto toglietelo dal fuoco e mantecatelo con il burro. In attesa che intiepidisca mettetelo steso su un piatto da portata. Intanto sbattete le uova in una ciotola con un pizzico di sale e pepe fino ad ottenere una crema spumosa. Adesso cominciate a preparare gli arancini seguendo la ricetta tradizionale e con l’aiuto dell’immancabile Arancinotto - Stampi per arancini suppli'otterrete degli arancini belli e buoni da gustare. E’ facilissimo. Basta inserire il riso all’interno del nostro stampa, poi lo stantuffo per creare lo spazio, quindi inserire il condimento, mettere ancora del riso, pressare e in pochi secondi il vostro arancino sarà pronto. Impanare e friggere e soprattutto mangiare Emoticon smile Buon appetito!
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